Tabla 1: Nutrientes clave y por qué importan
| Nutriente del ajonjolí | Qué papel podría tener | Por qué se vuelve relevante después de los 60 |
|---|---|---|
| Calcio | Apoya densidad ósea | La pérdida ósea puede acelerarse |
| Magnesio | Ayuda a usar el calcio | La absorción suele disminuir con la edad |
| Zinc | Participa en formación de tejidos | Apoya procesos de reparación |
| Cobre | Contribuye a estructura | Relacionado con proteínas del tejido |
| Antioxidantes | Apoyo contra daño oxidativo | Puede influir en envejecimiento celular |
No es un “milagro”. Es una pieza útil dentro de un rompecabezas.
Tabla 2: Uso recomendado y seguridad
| Forma de consumo | Frecuencia sugerida | Precauciones prácticas |
|---|---|---|
| Tostado y molido | 1 cucharada al día | Empieza con media cucharada si eres sensible |
| Tahini | 1 a 2 cucharadas, 3 veces por semana | Controla porciones por calorías |
| En sopas y frijoles | 1 cucharada al día | Agrégalo al final para conservar sabor |
Puede que estés pensando: “¿Y si me cae pesado?” Buena pregunta. La mayoría lo tolera bien, pero introducirlo gradualmente suele ser lo más amable para el estómago.
Lo que potencia el efecto y lo que lo arruina
Si quieres que este hábito tenga sentido, hay dos reglas sencillas. No son perfectas, pero ayudan.
Lo que lo potencia
- Caminar 20 a 30 minutos, lo que tu cuerpo permita
- Reducir sal y ultraprocesados
- Exponerte al sol de forma segura unos minutos al día para apoyar vitamina D
Lo que lo arruina
