Las cebollas no solo son un ingrediente fundamental en la cocina, sino que también ofrecen numerosos beneficios para la salud. Aquí te detallo algunos de los más importantes:
1. Rico en nutrientes:
Las cebollas son bajas en calorías pero altas en vitaminas y minerales, como:
Vitamina C (antioxidante, refuerza el sistema inmune).
Vitamina B6 (ayuda en el metabolismo y la función cerebral).
Folato (B9) (importante para la división celular y la salud cardiovascular).
Potasio (regula la presión arterial).
2. Propiedades antioxidantes:
Contienen compuestos como la quercetina y los antocianos (en cebollas moradas), que combaten el estrés oxidativo y reducen la inflamación.
